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Micro-ondas: mitos e verdades, ele causa câncer?

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A ‘mágica’ do aquecimento acontece porque, dentro do micro-ondas, existe uma válvula termiônica chamada de magnéton. É ela que faz com que a energia elétrica seja transformada em ondas eletromagnéticas (as micro-ondas). Assim, elétrons são emitidos logo que começa a funcionar e eles são refletidos por um campo magnético de dois ímãs.


Posso esquentar água no micro-ondas?

O perigo de esquentar água no micro-ondas é o ponto de fervura que esse líquido alcança é que, em poucos minutos, você superaquece o aparelho e também o recipiente que está sendo usado para isso. O perigo maior está em queimaduras na hora de retirá-lo de dentro do aparelho e também de acontecer um fenômeno que é a explosão da água, por causa do excesso de vapor liberado. Por isso, ferver água no micro-ondas não é recomendado. Está aqui uma verdade.


Esquentar óleo ou açúcar é perigoso?

É verdade. Tudo porque, as moléculas de outras substâncias, como óleos e açúcares, não são polares como as que estão na água dos alimentos e não se excitam com a mesma facilidade. Evite o procedimento, pelo bem de sua saúde, uma vez que também pode ocorrer queimaduras na retirada do recipiente do aparelho.


Alimentos aquecidos perdem propriedades naturais?

Todo alimento aquecido no micro-ondas pode perder parte de suas propriedades e vitaminas naturais. Isso acontece porque, algumas vitaminas, por exemplo, são quebradas quando aquecidas, assim como algumas proteínas, por causa do aumento da temperatura de dentro para fora do alimento.


Metal pode causar explosão?

É verdade. Isso acontece porque os metais não conseguem absorver as micro-ondas, além de quase não aquecerem quando colocados no aparelho. Por isso, nunca coloque garfos, tigelas, panelas e outros metais para aquecer no micro-ondas.


Ovos podem ser preparados ?
Sei que você já deve ter ouvido que “ovo no micro-ondas faz mal”, mas isso é mito e esse alimento pode ser tranquilamente preparado.

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Caso queira saber mais sobre o aparelho, veja esse outro post que preparamos para vocês Microondas Causa Câncer?

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